巧克力粥是菲律宾的特色美食。通常的做法是在煮粥的时候加入可可粉，这样粥就会呈现出巧克力的棕色，如果要想更美味一些的话还可以加点牛奶和糖。然而，在亚洲的一些超市里，你可以买到巧克力粥干粉，只需要将它加到沸水里煮开就能食用了。你也可以把它做成热饮或者冷饮，当然为了更好的味道还可以加点牛奶和糖。巧克力粥通常是做为早点的，有时候也和当地的一种叫"tuyo"的咸鱼干一起吃。 巧克力粥会呈现粘稠状，你可以通过加点牛奶来"稀释"它。巧克力粥的口感就好像"巧克力燕麦粥"。巧克力粥也可以作为小吃或甜点，在亚洲的杂货店里就有卖。 巧克力粥起源于墨西哥。在墨西哥人和菲律宾的西班牙殖民者之间进行的所谓的"以物易物"交易当中，有一些了解墨西哥热巧克力制作方法的商人或者奴隶来到了菲律宾（这也是墨西哥会有大号的原因）。但是多年之后，制作方法发生了变化，菲律宾人通过在其中加入大米把"墨西哥巧克力粥"改造成了"菲律宾巧克力粥"。[1]
[编辑该部分]素材
- 4杯米
- 6到9杯水
- 12到15颗巧克力豆或者1到2勺纯可可粉
- 适量的糖
- 1匙香草粉
- 浓缩牛奶(可选)
[编辑该部分]步骤
- 把大米煮熟，注意不要用黏大米。
- 待大米煮熟之后，加入适量的水，然后煮沸。
- 加入巧克力或者可可粉，并混合均匀。
- 当巧克力和米饭混合均匀并且呈现粘稠状时，巧克力粥就完成了。
[编辑该部分]你需要准备
- 烹饪锅
- 量匙
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